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Acerca de Cuenca
Cuenca es una provincia situada en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, en el centro-este de España, conocida por su impresionante patrimonio histórico, sus paisajes naturales y su gastronomía tradicional. Con una superficie de 17.141 km² y una población aproximada de 200.000 habitantes, su capital, la ciudad de Cuenca, es Patrimonio de la Humanidad gracias a sus emblemáticas Casas Colgadas, su casco histórico medieval y su Catedral de Santa María y San Julián. La provincia está formada por 238 municipios y se organiza en comarcas como la Serranía de Cuenca, La Mancha de Cuenca y La Alcarria. Cuenca cuenta con una gran riqueza paisajística, destacando el Parque Natural de la Serranía de Cuenca, con enclaves como la Ciudad Encantada y el Nacimiento del Río Cuervo, así como las hoces de los ríos Júcar y Huécar. Económicamente, Cuenca combina la agricultura y la ganadería con un turismo rural en auge, que se centra en sus parajes naturales y su patrimonio cultural. Además, la industria agroalimentaria tiene un papel relevante, con productos como el queso manchego y el vino con Denominación de Origen La Mancha. La provincia cuenta con más de 7.000 empresas activas y cerca de 70.000 trabajadores. La gastronomía de Cuenca incluye platos tradicionales como el morteruelo, el ajoarriero y las migas ruleras, así como dulces como el alajú, típico de la región.
