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Acerca de Jaén

Jaén es una provincia situada en la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur de España, conocida como la "capital mundial del aceite de oliva" por su inmensa producción y sus extensos olivares. Con una superficie de 13.496 km² y una población aproximada de 630.000 habitantes, su capital es la ciudad de Jaén, que destaca por su imponente Catedral de la Asunción y su rico patrimonio histórico, como el Castillo de Santa Catalina. La provincia está formada por 97 municipios repartidos en comarcas como la Sierra de Segura, la Sierra de Cazorla, el Valle del Guadalquivir y la Campiña. Jaén combina paisajes de gran belleza natural, como el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, uno de los espacios protegidos más grandes de España, y el Parque Natural de Sierra Mágina. Económicamente, Jaén se centra principalmente en la agricultura, siendo el mayor productor mundial de aceite de oliva, con cultivos que representan más del 20% de la producción global. Además, el turismo rural está en auge gracias a sus parques naturales, castillos y yacimientos arqueológicos, como los de Úbeda y Baeza, declarados Patrimonio de la Humanidad. Con más de 20.000 empresas activas y cerca de 200.000 trabajadores, Jaén tiene un papel clave en el sector agrícola y turístico andaluz. La gastronomía de Jaén es otro de sus atractivos, con platos como el ajoblanco, el pipirrana y la carne de monte, además de su aceite de oliva virgen extra, que es la base de su cocina tradicional.