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Acerca de Salamanca

Salamanca es una provincia situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el oeste de España, conocida por su rico patrimonio histórico, su tradición universitaria y su variada gastronomía. Con una superficie de 12.350 km² y una población aproximada de 330.000 habitantes, su capital, la ciudad de Salamanca, es Patrimonio de la Humanidad gracias a su impresionante casco histórico, que alberga la Universidad de Salamanca, una de las más antiguas de Europa, la Plaza Mayor y las dos catedrales, la Vieja y la Nueva. La provincia está formada por 362 municipios y se organiza en comarcas como la Tierra de Ledesma, la Sierra de Francia y la Tierra de Peñaranda. Salamanca combina paisajes variados, desde las llanuras de cereal de la Tierra de Campos hasta los parajes montañosos de la Sierra de Béjar y la Sierra de Francia, donde se encuentran pueblos con encanto como La Alberca y Mogarraz. Económicamente, Salamanca se basa en la agricultura, la ganadería, especialmente de vacuno y porcino, y el turismo cultural. La provincia cuenta con más de 20.000 empresas activas y alrededor de 150.000 trabajadores. También es conocida por su producción de embutidos ibéricos, especialmente el jamón de Guijuelo, con Denominación de Origen Protegida. La gastronomía salmantina incluye platos tradicionales como el hornazo, el farinato, las chichas y las lentejas de La Armuña, además de vinos de calidad de la Denominación de Origen Arribes.